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環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)的氣相測定

閱讀:733        發(fā)布時(shí)間:2019-1-25
   環(huán)己基氨基磺酸鈉,即甜蜜素,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品,就會(huì)因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

一、標(biāo)準(zhǔn)

對應(yīng)國標(biāo)中的使用范圍(GB 5009.97-2016)

二、樣品制備

準(zhǔn)確移取標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為1um/ml的樣品,10.0mL于50mL帶蓋離心管中。離心管置試管架上冰浴中5min后,準(zhǔn)確加入5.00mL正己烷,加入2.5mL亞硝酸鈉溶液,2.5mL硫酸溶液,蓋緊離心管蓋,搖勻,在冰浴中放置30min,其間振搖3次~5次;加入2.5g氯化鈉,蓋上蓋后置旋渦混合器上振動(dòng)1min(或振搖60次~80次),低溫離心(3000r/min)10min分層或低溫靜置20min至澄清分層后取上清液放置1°C~4°C冰箱冷藏保存以備進(jìn)樣用。

三、色譜條件

色譜柱:SE-54         產(chǎn)品規(guī)格:30m*0.53mm*1.0um

進(jìn)樣口溫度:230℃     檢測器溫度:260℃

檢測器:FID檢測器     分流比:1:5

載  氣:N2            載氣流速:1.8mL/min

柱  溫:程序升溫

        升溫速率      下一溫度    保持時(shí)間

           —           55℃        3min

        10℃/min        90℃        0.5min

        20℃/min        200℃       3min

四、結(jié)果譜圖(0111-016-001)(014)

五、此測定方法優(yōu)點(diǎn):

  蘭州中科安泰分析科技有限責(zé)任公司在參考各種標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,使用自產(chǎn)中科安泰的色譜柱,優(yōu)化了食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的檢測方法,該方法具有以下特點(diǎn):

  環(huán)己基氨基磺酸鈉該條件下能夠有較高的響應(yīng)。在應(yīng)照國標(biāo)的情況下,使用中科安泰分析科技有限責(zé)任公司色譜柱AE.SE-54(30m*0.53mm*1.0um) 能夠達(dá)到準(zhǔn)確定性、定量標(biāo)準(zhǔn)。

六、產(chǎn)品信息

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