68168-23-0 β-環狀糊精
| 參考價 | ￥ 35 |
| 訂貨量 | ≥1 |
具體成交價以合同協議為準
- 公司名稱 鄭州錦德化工有限公司
- 品牌
- 型號 68168-23-0
- 產地 上海
- 廠商性質 經銷商
- 更新時間 2018/4/19 3:43:08
- 訪問次數 375
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用途：抗氧化劑、穩定劑、防腐劑。
環狀糊精zui引人注目的是在食品工業上的應用。環狀糊精有著保護一些物質抗氧化、抗光、抗熱、防揮發以及固相化等功能，所以可作為多功能食品添加劑。
其主要作用:
1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發物質的揮發，*保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等營養成份的穩定。
1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發物質的揮發，*保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等營養成份的穩定。
2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。
3. β-CD對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成*移穩定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果更佳。
4. β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長食品保質期。
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