油酸甲酯(Methyl oleate),又名順式-9-十八烯酸甲酯(CIS-9-Octadecenoic acid, methyl ester),9-十八烯酸甲酯(9-Octadecenoic acid methyl ester),化學分子式為C19H36O2,結構式為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOCH3,無色至淡黃色油狀液體,可燃,不溶于水,與乙醇,醚等有機溶劑互溶。是一種不飽和脂肪酸酯,重要的化工原料,廣泛用于制備表面活性劑、皮革添加劑、紡織助劑等,還用作殺蟲劑助劑等。

產呂名：油酸甲酯 

英文名： Methyl oleate 

別   名：順式-9-十八烯酸甲酯；9-十八烯酸甲酯

化學式: C19H36O2

分子量：296.49

CAS號：112-62-9

EINECS號：203-992-5

外   觀：無色至淡黃色油狀液體 

熔   點：-19.9℃ 

密  度：0.874 g/mL at 20 °C 

沸  點：218.520oC

折射率：n20/D 1.452

蒸氣壓：10 mm Hg ( 205 °C)

溶度參數(J·cm-3)0.5：16.948

閃  點：>230°F

溶解性：常溫下不溶于水，但可溶于有機溶劑

用途：油酸甲酯主要用作油脂的添加劑，乳化劑和表面活性劑。用作表面活性基礎原料、皮革和橡膠軟化劑、石油勘探無熒光泥漿潤滑劑、塑料增塑劑、抗水劑、樹脂的韌化劑，也用于有機合成、表面活性劑、皮革添加劑、紡織助劑，用作去垢劑、乳化劑、潤濕劑及穩定劑的中間體，用于各類乳化制品，也用作香料的溶劑和噴霧制品的潤滑劑。

存儲條件：-20°C