一個發酵產品的生產過程，通常包括培養基預處理、制種、發酵和后處理等工藝環節。對同一發酵制品的生產，因采用不同的菌種，其發酵罐的工藝條件不同，提取方法也有幾種。這就產生了工藝路線經濟性問題，要求設計出一個技術*、經濟合理、優質高產的工藝路線。使用完后，發酵罐要注意維護和保養。總結有以下幾點：
1、如進氣孔與出水管接頭無漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應增加或更換添料。
2、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。二手60立方不銹鋼發酵罐
3、清洗發酵罐時，請用軟毛刷進行清洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表面。
4、配套儀表應每年校驗一次，以確保正常作用。
5、電器、儀表、傳感器等電器設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
6、設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水；松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生變形。
7、操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。
8、經常檢查減速器油質，如潤滑沒不夠，需及時添加。
9、定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。
10、如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及管道內的余水。二手60立方不銹鋼發酵罐
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