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液體菌種機(jī)的定義：液體菌種機(jī)，是用于食藥用菌液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設(shè)施裝備，也叫液體菌種培養(yǎng)器、液體菌種發(fā)酵罐，由液體菌種發(fā)酵罐體、電子控制柜等部分構(gòu)成，其功能是快速大量的培養(yǎng)食藥用菌及各種微生物的液體菌種。液體菌種生產(chǎn)是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長(zhǎng)提供一個(gè)*的營(yíng)養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長(zhǎng)，迅速擴(kuò)繁，在短時(shí)間達(dá)到一定菌球數(shù)量，完成一個(gè)發(fā)酵周期。為了促進(jìn)食用菌工廠化生產(chǎn)，將生物發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用于食用菌制種技術(shù)，朝陽全禾菌業(yè)于2001年設(shè)計(jì)首先制造了CQY系列液體菌種機(jī)，目前已經(jīng)推廣到全國各地，及20多個(gè)國家和地區(qū)。

液體菌種生產(chǎn)的工藝流程如下：

與固體菌種生產(chǎn)比，減少了許多人工備料、配料、拌料、悶堆、裝料、裝鍋、滅菌、出鍋、播種等繁重、繁瑣工作，液體菌種把繁瑣笨重的生產(chǎn)過程變成輕松簡(jiǎn)單了。

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