化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)意見發(fā)布 涉及水質(zhì)溶解氧、土壤重金屬等
為規(guī)范生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作，生態(tài)環(huán)境部組織編制了[詳細(xì)]
熱門視頻 Popular videoS
查看更多+
專題
專題
小龍蝦鮮活運(yùn)輸：冷鏈與包裝的雙重保障策略
2025年06月09日 14:50:07
來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：3100
6月小龍蝦產(chǎn)銷兩旺，從池塘到餐桌，鮮活運(yùn)輸是保障品質(zhì)的關(guān)鍵。科學(xué)運(yùn)用冷鏈技術(shù)、合理選擇包裝方式，是確保小龍蝦鮮活運(yùn)輸?shù)暮诵摹?i>
6月小龍蝦產(chǎn)銷兩旺，從池塘到餐桌，鮮活運(yùn)輸是保障品質(zhì)的關(guān)鍵。科學(xué)運(yùn)用冷鏈技術(shù)、合理選擇包裝方式，是確保小龍蝦鮮活運(yùn)輸?shù)暮诵摹?br />
一、冷鏈運(yùn)輸：打造“移動(dòng)保險(xiǎn)箱”
溫度、濕度和氧氣含量的精準(zhǔn)把控，是冷鏈運(yùn)輸?shù)暮诵摹Ｐ↓埼r適宜運(yùn)輸溫度在5-10℃，過高易引發(fā)肢體損傷和快速代謝，過低則可能凍傷。實(shí)際運(yùn)輸中，冷藏車是常用工具，出發(fā)前預(yù)冷車廂，途中通過溫度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)；短途運(yùn)輸也可用加冰袋的保溫箱。
除溫度外，濕度和氧氣也不可或缺。鋪設(shè)濕潤水草、海綿等材料保持濕度；使用氧氣瓶連接增氧管微孔曝氣，同時(shí)監(jiān)測(cè)氧氣濃度，維持在5mg/L以上，防止小龍蝦缺氧。
二、包裝方式：穿上“防護(hù)鎧甲”
包裝材料的選擇關(guān)乎小龍蝦運(yùn)輸安全。塑料筐透氣性好、可重復(fù)使用，適合短途；泡沫箱保溫和緩沖性能佳，適用于中短途；專用運(yùn)輸箱功能齊全，但成本較高。無論哪種材料，使用時(shí)都需鋪墊柔軟物，避免小龍蝦外殼刮傷。
包裝操作要遵循“輕拿輕放、合理密度”原則。先剔除弱蝦、殘蝦，再分層放置并分隔。運(yùn)輸密度根據(jù)時(shí)長調(diào)整，短途每立方米裝20-30公斤，中長途15-20公斤，長途10-15公斤。包裝完成后密封，并張貼包含運(yùn)輸信息的標(biāo)簽。
三、其他注意事項(xiàng)
裝車前清潔消毒車輛和容器；運(yùn)輸中減少顛簸，避免小龍蝦應(yīng)激；抵達(dá)目的地后，盡快將小龍蝦轉(zhuǎn)移至?xí)吼B(yǎng)環(huán)境。
小龍蝦鮮活運(yùn)輸?shù)拿總€(gè)環(huán)節(jié)都環(huán)環(huán)相扣，冷鏈技術(shù)通過精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度、保障氧氣供應(yīng)，為小龍蝦創(chuàng)造穩(wěn)定的生存環(huán)境；包裝方式則從物理防護(hù)和運(yùn)輸規(guī)范上，降低小龍蝦在運(yùn)輸途中的損耗風(fēng)險(xiǎn)。二者相輔相成，不僅守護(hù)著小龍蝦從產(chǎn)地到市場(chǎng)的鮮活品質(zhì)，更維系著養(yǎng)殖戶的收益、經(jīng)銷商的信譽(yù)以及消費(fèi)者的舌尖體驗(yàn)，是推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮發(fā)展的重要基石。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
保障冷加工糕點(diǎn)與冷葷類食品制售的食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，食品機(jī)械貫穿其中，從生產(chǎn)加工到儲(chǔ)存銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都發(fā)揮著不可替代的作用...2025-07-03 15:21:28
-
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同國家衛(wèi)生健康委發(fā)布聯(lián)合公告，將那非類、拉非類兩類物質(zhì)納入食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄。2025-07-02 14:31:55
-
近日，十四屆全國人大常委會(huì)第十六次會(huì)議對(duì)《中華人民共和國食品安全法(修正草案)》進(jìn)行了審議，現(xiàn)將《中華人民共和國食品安全法(修正草...2025-07-01 09:45:57
-
貴州竹筍產(chǎn)業(yè)繪就鄉(xiāng)村振興新圖景
貴州積極踐行大食物觀，深挖竹筍產(chǎn)業(yè)潛力，讓小小竹筍從山間走向餐桌，成為富民強(qiáng)省、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“金疙瘩”。2025-06-30 16:05:39 -
提升食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰?市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布“揭榜掛帥”新方案
6月28日，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法“揭榜掛帥”工作方案》，旨在制定出臺(tái)一批具有較強(qiáng)科學(xué)性、創(chuàng)新性、實(shí)用性和可操作性的食...2025-06-30 11:02:48 -
預(yù)算925萬 云南中醫(yī)藥大學(xué)采購實(shí)驗(yàn)室儀器
近日，云南中醫(yī)藥大學(xué)就“云南中醫(yī)藥大學(xué)滇南本草高等研究院一期平臺(tái)建設(shè)（中藥炮制科研平臺(tái)）”項(xiàng)目發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為925....2025-06-26 08:53:25
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
