化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
《供廈食品 即食花膠》團體標準征求意見
2023年11月03日 15:20:23
來源：食品機械設備網整理 點擊量：2672
近日，由廈門市食品安全工作聯合會立項的《供廈食品 即食花膠》團體標準已完成征求意見稿，現公開征求意見。
【化工儀器網 標準發布】近日，由廈門市食品安全工作聯合會立項的《供廈食品 即食花膠》團體標準已完成征求意見稿，現公開征求意見。請于2023年11月30日之前將《征求意見反饋表》以郵件的形式(電子郵箱：xmssal@126.com)反饋至聯合會團體標準工作秘書處。
花膠又被稱為魚膠，其營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。花膠作為一種滋補品，自古以來便受到人們的喜愛。不過在生活節奏不斷加快的當下，花膠處理耗時、食用不方便的痛點逐漸顯現。即食類鮮燉花膠的出現正好滿足了消費者的需求。即食花膠不但食用便捷，而且還保存了花膠的形態、口感和營養，從而使該產品面世后便得到廣大消費者的追捧。
隨著市場需求擴大，許多企業加入到了即食花膠的生產行列中，標準的缺失，使得這類產品質量良莠不齊，嚴重損害了消費者權益，同時也不利于該行業健康有序發展。因此，制定即食花膠標準規范企業生產就顯得尤為重要。
《供廈食品 即食花膠》團體標準(意見稿)規定了即食花膠的定義、技術要求、試驗方法及標簽的要求，本標準適用于以花膠為原料，可添加其他輔料，經過預處理、調配、灌裝、殺菌等工藝加工制成的即食產品。
在技術要求方面，該標準規定了即食花膠的原輔料要求、感官要求、理化指標、污染物限量、獸藥殘留限量、微生物限量、凈含量、食品添加劑和營養強化劑。其中，在感官上，該標準對即食花膠的色澤、氣滋味組織形態、雜質作出詳細規定；在理化指標上，該標準設立了花膠固形物、蛋白質、羥脯氨酸三項指標。
此外，在標簽方面，該標準規定標簽應符合合GB 7718、GB 28050的要求，并標注花膠投料量。
詳細內容看查看下文附件。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
在這一過程中，食品機械的合理運用與持續升級，將與該機制形成強大合力，共同為食品安全保駕護航。2025-07-09 15:18:46
-
從鎖住云南菌菇與咖啡的獨特風味，到守護更多食材的天然營養，凍干技術正以創新為筆，在食品領域書寫著無限可能。2025-07-08 15:12:28
-
我國商用冷柜行業應把握市場機遇，加大技術研發投入，推動產品智能化、綠色化升級，實現高質量發展。2025-07-07 15:06:35
-
由全國獸藥殘留專家委員會辦公室組織制修訂的《食品安全國家標準 水產品中喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜—串聯質譜法》等33項標準...2025-07-07 11:54:39
-
近日，內蒙古農業大學就“2025年度中央支持地方高校改革發展項目（資環、食品）”發布公開招標公告，預算金額為122.3萬元。2025-07-07 09:00:02
-
檸檬茶 “喝” 出大產業，看消費需求如何重塑檸檬全產業鏈生態
檸檬茶的持續走紅，不僅改變著大眾的飲品消費習慣，更為我國檸檬產業帶來了發展機遇與變革。2025-07-04 16:49:32
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
