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火紅辣椒迎豐收,小辣椒變大產業
2022年08月25日 14:27:32 來源:食品機械設備網 點擊量:3931

現如今,一些地方已經發展起了辣椒產業,通過種植和加工辣椒,農民的腰包漸漸鼓了起來,生活水平也漸漸改善。

  【化工儀器網 行業百態】八月份正是辣椒豐收的季節,地里紅火的辣椒散發出陣陣椒香,農民的臉上洋溢著幸福的笑容。辣椒作為重要的蔬菜和調味品,在西南地區、湖南、江西等地占據著重要地位。辣椒的用處非常多,不僅可以鮮食,還能做成各種辣椒油、辣椒醬,優質的辣椒還可以提取出色素。
 
  現如今,一些地方已經發展起了辣椒產業,通過種植和加工辣椒,農民的腰包漸漸鼓了起來,生活水平也漸漸改善。
 
  其中,貴州正在向“辣椒強省”邁進。據了解,2022年貴州全省辣椒種植面積543萬畝,預計產量770萬噸、產值260億元以上。為鞏固貴州的辣椒產業,貴州充分利用“辣博會”平臺,招引30余家辣椒生產及裝備制造企業來貴州發展,推動25個重點招商考察意向合作項目、10個省級重點項目加快落地實施。此外,在加工端,貴州正在推進建設北部辣椒調味品加工產業中心、黔中辣椒食品加工產業中心和黔南-黔東南酸湯系列辣椒加工產業中心。貴州加工辣椒9大系列80多種產品,年產量近100萬噸,加工轉化率達77%,初步實現產業鏈、供應鏈、價值鏈一體化發展。當地椒農的收入不斷增加,日子也越過越紅火。
 
  湖北省黃岡市團風縣淋山河鎮謝河村也從辣椒地里收獲了甜日子。當地獨特的土壤質地和氣候條件,使得謝河村的辣椒色澤鮮艷,肉質鮮嫩。值得一提的是,2012年,謝河村的辣椒還被列為國家地理標志保護。該村采取“支部+合作社+農戶”利益聯結機制,在種植核心區流轉土地建設示范基地,走標準化生產、規模化經營的發展路徑,全村辣椒預計總產值100萬元左右。
 
  甘肅省平涼市靈臺縣星火鄉也發展起了辣椒產業。據悉今年星火鄉種植了1200畝朝天椒,每畝產量在3000斤以上。據了解,今年以來星火鄉充分利用區域優勢,逐步形成黨支部引領、合作社種植、企業收購、農戶參與的“訂單式”產業鏈條,有力的提高了朝天椒生產的標準化程度和市場競爭力,在增加村集體經濟收入的同時讓群眾得到更多的收益。
 
  辣椒已經成為一些地區助力鄉村振興、促進群眾增收致富的重要途徑。小小的辣椒鼓起了村民的錢袋子,成了托起致富新希望的“大產業”。
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