春節期間，國人去日本搶購馬桶蓋的消息成為社會關注的熱點。先進智能的馬桶蓋得到赴日旅游的中國游客青睞，由此引發公眾對“中國制造”的反思。在3月25日召開的國務院常務會議上，針對“中國制造”轉型升級的《中國制造2025》計劃已經審議通過。
　　
　　食品安全檢測能否迎來一縷春風尤為可知，但檢測確實是保證“食品安全”的重要技術手段，是依賴技術創新發展的產業。傳統的食品安全分析檢測手段因檢測周期長、人力財力耗費量大、靈敏度低，不能很好地為食品安全分析檢測服務。尋求食品安全分析檢測手段的改革與創新，發展具有自主知識產權的食品安全分析檢測關鍵方法、技術和儀器，以科技保障餐桌安全，不能等到2025！
　　
　　就有這么一批在大眾視線中默默無聞，但在業界享有聲望的食品安全檢測企業，多年站在食品安全研究的風口浪尖，勇于攻關，力排眾難，“智造安全”。“北京國際食品及農產品安全檢測技術展覽會”（FATS Fair）深受他們的鼓舞，秉承“匠人精神”辦展，為行業盡一份綿薄之力。
　　
　　FATS Fair剛剛誕生兩年，在大大小小行業會議的包圍下，兢兢業業的做專業觀眾邀請，邀請食藥、質檢、農業系統的2.14萬家檢測機構，邀請40萬家食品生產加工企業，邀請300多個大型城市農貿批發市場，邀請與食品安全相關的高校實驗室、科研實驗室，邀請食品安全的政策法規和標準的頂層設計者，邀請檢測技術的科研專家……每一個電話、每一封郵件、每一聲問候，都浸透著我們對支持FATS Fair的領導、企業的感恩。
　　
　　“匠人精神”之所以艱苦，在于“為了把事情做好而把事情做好”的單調與自律，在于需要一種長期不計報酬地全身心投入。FATS Fair不僅投入到買家邀請中，也聯合了行業組織、企業共同籌辦展覽同期的技術研討和產業論壇，讓參展企業收獲更多。