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資料簡介
應用領域
食品
關鍵詞
電位滴定法；905；鄰苯二甲酸氫鉀；NaOH；谷氨
酸鈉；味精；雞精
摘要
采用電位滴定儀法，用鄰苯二甲酸氫鉀標定NaOH，
用NaOH 測定味精和雞精中谷氨酸鈉的含量
樣品
味精呈白色細微顆粒狀，雞精呈淡黃色顆粒狀，易溶
于水
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