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噴霧干燥機的四個干燥過程(二)

閱讀:2398      發布時間:2019-1-2
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由下圖所示,整個干燥過程分為四個階段:

CD段:過了臨界點C之后,物料進入了降速干燥階段。這一階段,液滴內部遷移到表面的水分開始不再維持其飽和的濕潤狀態,在由C點到D點的過程中,物料的固體表面外殼逐漸形成,直到D點的那一刻,固體外殼將*形成。此過程中的干燥速率下降的很快,物料表面的蒸汽壓低于同溫度下水的飽和蒸汽壓。由于熱空氣傳給濕物料的熱量大于水分汽化所需的熱量,因此物料表面的溫度將逐步上升,開始接近熱干燥空氣的溫度。

 

DE段:由于物料的固體表面已經*形成,所以此時的傳質阻力全部在固體層上。物料內部的結合水向外遷移蒸發已經很困難了,固體物料的溫度也會進入快速的升溫階段。蒸發將持續到物料的濕含量與周圍空氣達到平衡為止。其實,趨近與平衡濕含量E是十分緩慢的。在噴霧干燥的操作中,干燥成品的濕含量都高于平衡濕含量E。

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