用途:用于飲料中真菌和酵母菌檢測。

檢驗原理：

蛋白胨和胰酪胨提供氮源和碳源；葡萄糖提供碳源；酵母粉提供氮源、維生素及生長因子；硫酸鎂提供微量元素；磷酸鉀是pH 緩沖劑；淀粉酶可分解大分子的營養物質，有利真菌營養吸收；硫胺素提供維生素；低PH 值抑制細菌生長。溴甲酚綠是pH 指示劑，堿性反應將菌落染成綠色，方便計數。

用法：

稱取本品73.0g,加熱攪拌溶解于 1000ml  蒸餾水中,121℃高壓滅菌10分鐘,備用。

改良綠色酵母菌和真菌肉湯微生物靈敏度試驗:

按標簽用法制備培養基，接種以下質控菌株，放置20-25℃需氧培養72-96小時。