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檸檬酸發酵罐攪拌器—概述
發酵罐是用來在工業上進行微生物發酵的容器裝置，其主體一般都是用不銹鋼卷制成圓筒狀，上下采用蝶形或橢形封頭，需要便利于清洗，減少污染，避免死角，同時方便物料和能量之間的傳遞、微生物的或細胞在密閉的環境中進行生長。攪拌是發酵罐中用于介質之間傳質擴散、混合、固體懸浮、氣體分散等多種目的的重要設備。其主要載體是以液相為主體，有固、液、氣三相的參與。混合是通過攪拌的作用，使不同粘度比重，粘度等，各種相位的介質進行混合均勻。從而提高傳質傳熱的效率。使固相物質較為均勻地懸浮在液相當中，防止固相物質的沉積，氣體更加均勻的分布在容器內，從而加速其轉換效率。攪拌的本身是通過把機械能傳遞給流體，在攪拌槳葉的附近形成速度梯度值較高的湍流或者層流區，從而實現容器內的流場循環。
攪拌機的主要是以立式為主，同時有底入式和側進式等多種。根據槳葉的不行不同，形狀可分為軸向型槳葉、徑向型槳葉等。根據其功能的目的可分為。高粘度攪拌的粘度攪拌
檸檬酸發酵罐攪拌器—攪拌機的選型
一、根據容器的形狀幾何結構及尺寸；
二、根據工作溫度和壓力；
三、根據介質的停留時間和處理量；
四、根據各香味物質的密度、比重、粒徑，含固量。
五、根據應用工況下的特殊要求，如：潔凈度、材質、電機的防爆等級、能效等級。
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