在化工領域，可得然膠（Curdlan）作為一種生物多糖，因其凝膠形成能力和穩定性，在食品、醫藥、化妝品及工業應用中展現出廣泛的前景。為確保可得然膠產品的質量，國家標準GB 28304-2012對其凝膠強度的測定方法進行了明確規定，成為行業內質量控制的重要依據。本文將深入探討該標準下可得然膠凝膠強度的測定方法，并重點介紹CELTEC西奧TEX-01質構儀在這一領域的應用優勢。
國家標準GB 28304-2012概述
GB 28304-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 可得然膠》詳細規定了可得然膠作為食品添加劑的各項技術指標，其中凝膠強度作為關鍵質量參數之一，直接關系到產品的應用效果和安全性。該標準明確了凝膠強度的測定方法，要求采用科學、準確、可重復的方法對樣品進行測試，以確保測試結果的可靠性和有效性。
可得然膠凝膠強度的測定原理
可得然膠的凝膠強度主要通過測量其在特定條件下的形變或破裂力來評估。一般來說，測試方法包括將一定濃度的可得然膠溶液在特定條件下（如溫度、pH值等）形成凝膠，然后使用質構儀等儀器對凝膠進行壓縮、穿刺或剪切等力學測試，以獲取凝膠的硬度、彈性、粘性等物理參數，進而計算出凝膠強度。
CELTEC西奧TEX-01質構儀的應用優勢
在遵循GB 28304-2012標準進行可得然膠凝膠強度測定的過程中，CELTEC西奧TEX-01質構儀憑借其性能和精準度，成為眾多化工企業和研究機構的工具。以下是該質構儀在可得然膠凝膠強度測定中的幾大應用優勢：
高精度測量系統：TEX-01質構儀采用高精度傳感器和先進的數據采集系統，能夠實時、準確地記錄凝膠在測試過程中的形變和力值變化，確保測量結果的準確性和可靠性。
多樣化測試模式：針對不同類型和應用場景的可得然膠凝膠，TEX-01質構儀提供了包括壓縮、穿刺、剪切在內的多種測試模式，以及可自定義的測試參數設置，滿足不同用戶的測試需求。
智能化操作與數據分析：該質構儀配備有直觀易用的操作界面和智能化的數據處理軟件，用戶可輕松完成測試程序的設置、執行和數據分析工作。軟件不僅能自動計算并顯示凝膠強度的各項參數，還能提供數據對比、趨勢分析等高級功能，助力用戶深入研究凝膠性能。
符合國際與國家標準：CELTEC西奧始終關注國際及國內標準的最新動態，確保TEX-01質構儀的設計、制造和使用均符合GB 28304-2012等國內外相關標準的要求。這不僅有助于提升產品的國際競爭力，也為用戶在全球化市場中的合作與交流提供了便利。
實際應用案例與效果
在多家化工企業和研究機構的實際應用中，CELTEC西奧TEX-01質構儀在可得然膠凝膠強度測定中表現出了性能和穩定性。通過精確測量凝膠的各項物理參數，幫助企業優化了生產工藝、提升了產品質量，并成功開發了多種新型可得然膠應用產品。同時，該質構儀的智能化操作與數據分析功能也極大地提高了科研工作的效率和準確性，為行業技術進步和產品創新提供了有力支持。
結語
隨著化工行業的快速發展和市場競爭的加劇，可得然膠等新型生物多糖材料的應用前景日益廣闊。CELTEC西奧TEX-01質構儀作為凝膠強度測定的專業工具，憑借其高精度、多功能和智能化的特點，在GB 28304-2012等國家標準指導下，為化工企業和科研機構提供了強有力的技術支持和保障。未來，我們將繼續致力于技術創新和產品優化，為化工行業的發展貢獻更多智慧和力量。
（以上文章由濟南西奧機電有限公司整理提供）
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